Firma Lindenmeyer GmbH & Co. KG handelt in einer 300-jährigen Firmengeschichte mit Essig- und Malzprodukten. Seit 2019 werden darüber hinaus in Öhringen hochwertige Essige hergestellt.

In Zukunft werden alle bisher konventionellen Essige in BIO-Qualität und der Anbindung an die Region hergestellt. Im zweiten Aufgabenfeld, der Produktion von hochwertigen Essigen in BIO-Qualitäten, liegt der Focus auf den Produktqualitäten DEMETER und BIOLAND. Der Essig wird im Schützenbachverfahren in Fermentern hergestellt. Die Besonderheit ist die Verwendung von sortenreinen und naturbelassenen Rohstoffen. Damit tritt das individuelle Aroma einer einzelnen Sorte aus einer bestimmten Region und Lage in den Vordergrund.

Bei dem Handel und der Weiterberarbeitung von Malzextrakten und -mehlen liegt die Spezialisierung auf BIO-Malzen vornehmlich in den besonderen BIO-Qualitäten nach den Richtlinien von DEMETER und BIOLAND. Den höchsten Stellenwert hat der Verkauf von DEMETER-Gerstenmalzextrakt und DEMETER-Gerstenmalzmehl an DEMETER-Großbäcker, DEMETER-Bäckereien und den BIO-Fach- und Reformhandel.